Macík Tokaj selection “3-putňový” 2009

Popis

3-putňový Tokaj z vinárstva Macík je vyrobený zo samorodného vína a z prezretého hrozna vyberanými botrytickými hrozienkami, ktoré poznáme pod názvom cibéby.

Viete čo vlastne znamená, ak sa povie, že pijeme práve 3-putňový Tokaj? Jedná sa o skutočný počet putní naplnených cibébami , ktoré sa sypú do kade, mechanicky sa rozšliapu alebo rozdrvia a pritom sa podlievajú samorodným vínom. Putňa má obsah 22 až 25 kg cibéb a množstvo vína, ktorým sa podlieva je historický 136 l zo suda s označeným „göncský”.

Po macerácií cibéb vo víne, po 2 až 3 dňoch, sa hustá masa lisuje a víno steká do dubových sudov. V stredovekej tokajskej tufovej pivnici vyzrieva minimálne 2 roky. Čím je vyšší počet putní, tým je výber extraktívnejší, mohutnejší aj so zvyšujúcim sa obsahom zvyškového cukru z cibéb.

S počtom putní stúpa aj koncentrácia všetkých aromatických, buketných a všetkých vzácnych látok,  ktoré vnímajú naše zmysly.

Tokaj je úžasné víno s dlhodobou tradíciou zo srdca východného Slovenska a sme radi, že Vám ho môžeme priniesť na Váš stôl a do Vašich pivníc priamo vo Švajčiarsku.